Alimentacao escolar

Este trabalho teve como objetivo principal contribuir para a educaçăo nutricional e valorizaçăo da alimentaçăo escolar no ensino médio do Instituto Federal do Norte de Minas Gerais-Câmpus Januária. Inicialmente foi realizada uma investigaçăo junto aos alunos a respeito do entendimento sobre alimentaçăo de qualidade; possíveis barreiras para adoçăo de uma alimentaçăo saudável e aceitabilidade da merenda oferecida na escola em questăo. Os resultados mostraram que apesar de possuírem um conhecimento sobre o que seja uma alimentaçăo de qualidade e alimentos saudáveis/importantes para o bom desenvolvimento da saúde, as preparaçőes com verduras/legumes năo săo apreciadas por muitos alunos. Sobre a merenda escolar a investigaçăo mostrou que os alunos do ensino médio do Instituto apresentam uma boa aceitabilidade da merenda,uma vez que a maioria dos entrevistados respondeu que gostam/gostam muito da alimentaçăo servida. Visando disponibilizar informaçőes e contribuir para ampliar o conhecimento sobre o tema alimentaçăo de qualidade, a presente pesquisa teve como produto educativo o Blog Alimentaçăo de qualidade na escola, com temas relacionados ŕ alimentaçăo de qualidade e merenda escolar.