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Advanced Analytical Techniques in Dairy Chemistry

Name: Advanced Analytical Techniques in Dairy Chemistry
Brand: Springer, Berlin
SKU: 42748231
Price: 115.09 EUR
Availability: InStock
Author: Kamal Gandhi
ISBN: 9781071619421

Sprache

Englisch

Buch Broschur

Libristo-Code: 42748231

Verlag Springer, Berlin, November 2022

This book comprehensively covers in an easy-to-understand language, the principles and working of ad... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 42748231

282 b

115.09 € inkl. MwSt.

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This book comprehensively covers in an easy-to-understand language, the principles and working of advanced analytical techniques used in Dairy Chemistry research. It begins with the basic laboratory techniques and progresses towards techniques like spectroscopy, membrane processes, western blotting etc. It provides step-by-step protocols and troubleshooting guides for easy reproduction. These one-of-a-kind protocols book is specifically designed for techniques used in Dairy Science research. It discusses all the necessary steps in different techniques, starting from sample preparations, standardizations and safety measures. It discusses the different techniques in assessing the quality of milk and milk products especially concerning to adulteration. It also includes the techniques used in assessing the active components in functional foods. The book is meant for students and researchers working in the field of Dairy and Food science. It is also useful for experts in the Dairy Industry.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Advanced Analytical Techniques in Dairy Chemistry

Autor Kamal Gandhi, Neelima Sharma, Priyae Brath Gautam, Rajan Sharma, Bimlesh Mann, Vanita Pandey

Sprache

Englisch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2023

Anzahl der Seiten 270

EAN 9781071619421

Libristo-Code 42748231

Verlag Springer, Berlin

Gewicht 507

Abmessungen 178 x 254

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Landwirtschaft > Agrarwissenschaften

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