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Процессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии. Уч. пособие, 3-е изд., стер.

Sprache RussischRussisch
Buch Hardcover
Verlag Лань, Планета музыки, November 2019
В учебном пособии дается содержание и задачи курса, общие принципы анализа и расчета процессов и апп... Vollständige Beschreibung
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В учебном пособии дается содержание и задачи курса, общие принципы анализа и расчета процессов и аппаратов пищевых производств и биотехнологий. Рассмотрены вопросы прикладной гидравлики, гидростатики, гидродинамики. Даются теоретические и практические аспекты проведения гидромеханических, теплообменных, массообменных процессов, процессов выпаривания, сушки, кристаллизации. Предназначено для студентов высших и средних специальных учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям, входящим в УГС "Промышленная экология и биотехнологии", а также "Технологические машины и оборудование", "Автоматизация технологических процессов и производств".

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Процессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии. Уч. пособие, 3-е изд., стер.
Autor Д.М. Бородулин, М.Т. Шулбаева
Sprache Russisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 2020
Anzahl der Seiten 292
EAN 9785811451364
Libristo-Code 38941436
Verlag Лань, Планета музыки
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