Status der Bestellung anzeigen

Werden Sie Teil einer Gemeinschaft von Buchliebhabern aus der ganzen Welt und erhalten Sie eine Reihe von Vorteilen. Konto kostenlos anlegen

DPD-Kurier 4.49 € Hermes Kurierdienst 4.99 € DHL-Kurier 3.99 € Hermes-Stelle 4.49 € DPD-Stelle 2.99 € GLS-Kurierdienst 4.49 €

Kontakt

Wie einkaufen

Hilfe

Mein Konto

▸ Leer :-(

Техника пищевых производств. Дымогенераторная техника и технологии. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер.

Name: Техника пищевых производств. Дымогенераторная техника и технологии. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер.
Brand: Лань, Планета музыки
SKU: 38943104
Price: 52.49 EUR
Availability: InStock
Author: Ю. В. Шокина
ISBN: 9785811484775

Ю. В. Шокина

А.Ю. Обухов

А.А. Коробицин

Sprache

Russisch

Buch Hardcover

Verlag Лань, Планета музыки, November 2020

В пособии проведен анализ современного состояния развития способов и техники для получения дымовых к... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 38943104

128 b

52.49 € inkl. MwSt.

Externes Lager Wir versenden in 20-29 Tagen

30 Tage für die Rückgabe der Ware

Kunden kauften auch

Lontano Jean-Christophe Grange

Broschur

31.19 €

Smrť na Capri

Broschur

22.99 €

Svarta Björn Kari Bremnes

Audio CD

19.39 €

Pastelky Kores Kromas 12 barev

binding.

2.39 €

Seconds - The Masters of Cinema Series John Frankenheimer

Blu-ray

16.99 €

PINTA CON VELAZQUEZ AA VV

Broschur

15.09 €

STORIA ED EVOLUZIONE DEI CACCIA SOV Alberto Trevisan

Broschur

37.50 €

A Collection of Old English Customs: And Curious Bequests and Charities (1842) Henry Edwards

Broschur

30.79 €

View of the Russian Empire V3: During the Reign of Catharine the Second and to the Close of the Present Century (1799) William Tooke

Broschur

52.39 €

The Torrent Vicente Blasco Ibanez

Broschur

28.79 €

Macedonian Children's Book: Your Child's First 30 Words Federico Bonifacini

Broschur

10.19 €

Soap Bubbles MAX NORDAU

Broschur

23.09 €

Nouvelles Decouvertes En Medecine; Ou, Ancienne Medecine Developpee. Tr?s Utiles Pour Le Service Du Roy & Du Public Thiers De Marconnay

Hardcover

35.79 €

Christian V Jens Gunni Busck

Hardcover

19.19 €

Des Kystes Sereux Et Acephalocystiques de la Rate, Historique de la Splenotomie MAGDELAIN-L

Broschur

15.09 €

Candyland Jax Miller

Broschur

11.79 €

Point de lendemain Vivant Denon

Broschur

8.19 €

Les années Saint-André - Autopsie d'un fiasco Philippe Kallenbrunn

Broschur

22.29 €

Jednoduše & dokonale Ryby, drůbež, zvěřina Roman Vaněk

Hardcover

13.89 €

Qu'y A-T-Il de Si Génial ? Propos de Tyrannosaurus Rex?

Broschur

10.09 €

90 Days To Reboot Your Career Laura Mariani

Broschur

20.49 €

Victimes de la mode Fabien Fernandez

Broschur

19.69 €

American Slavery: History in an Hour Kat Smutz

Adobe ePub DRM

1.69 €

Passing On of Shells Simon Lamb

Hardcover

12.49 €

В пособии проведен анализ современного состояния развития способов и техники для получения дымовых коптильных сред, используемых в пищевой промышленности.Рассмотрены факторы, влияющие на температуру пиролиза топлива при дымогенерации - основной параметр, определяющий химический состав дымовой коптильной среды. Дано научное обоснование использования инфракрасного излучения для получения дымовой коптильной среды в условиях низкотемпературного пиролиза. Приведена физико-математическая модель процесса нового способа дымогенерации с ИК-энергоподводом, методики экспериментального определения температуры пиролиза древесного топлива и ее прогнозного расчета. Рассмотрены особенности функционально-технологических свойств дымовой коптильной среды, получаемой способом дымогенарции с ИК-энергоподводом. Приведены новые технологии изготовления деликатесной копченой рыбной продукции на основе использования дыма, вырабатываемого с применением ИК-энергоподвода.Книга предназначена бакалаврам, магистрам и аспирантам, обучающимся по направлениям подготовки: "Биотехнология" (профиль "Пищевая биотехнология"), "Технологические машины и оборудование", "Автоматизация технологических процессов и производств", "Продукты питания животного происхождения", "Технология продукции и организация общественного питания". Также будет полезна для научных и инженерно-технических работников мясо- и рыбоперерабатывающей промышленности.

Schauspielerin & Polyglotte

EWA KASP für

Video abspielen

Libristo bietet die größte Auswahl an fremdsprachiger Literatur an. Deshalb kaufe ich meine Bücher hier ein.

Informationen zum Buch

Vollständiger Name Техника пищевых производств. Дымогенераторная техника и технологии. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер.

Autor Ю. В. Шокина, А.Ю. Обухов, А.А. Коробицин

Sprache

Russisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2021

Anzahl der Seiten 164

EAN 9785811484775

Libristo-Code 38943104

Verlag Лань, Планета музыки

Verschenken Sie dieses Buch noch heute

Es ist ganz einfach

1 Legen Sie das Buch in Ihren Warenkorb und wählen Sie den Versand als Geschenk 2 Wir schicken Ihnen umgehend einen Gutschein 3 Das Buch wird an die Adresse des beschenkten Empfängers geliefert