Kontakt
Wie einkaufen
Versand
Kaufberater
Технология производства солода, пива и спирта. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер.
Russisch
64 b
Bis zu 30 Tage Rückgaberecht
Kunden kauften auch
/
Broschur
8.49
€
/
Broschur
25.99
€
/
Broschur
14.99
€
/
Broschur
41.69
€
/
Broschur
43.90
€
В учебном пособии изложены теоретические и практические основы производства солода, пива и спирта. Дана характеристика сырью, которое используется в пивоваренной и спиртовой промышленности. Рассмотрение технологических процессов производства сопровождается изложением биохимических изменений, происходящих в продукции. Качество солода, пива и спирта рассматривается в соответствии с требованиями действующих нормативных документов.В пособии представлен лабораторный практикум, в котором изложены методы оценки сырья для пивоварения: определение крупности зерна, содержания сорной и зерновой примесей, влажности зерна, способности прорастания, плёнчатости, титруемой кислотности зерна, содержания белка и крахмала в зерне и др.Пособие предназначено для студентов аграрных техникумов, обучающихся по специальностям "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" и "Технология бродильных производств и виноделие".
Informationen zum Buch
Russisch
Verschenken Sie dieses Buch noch heute
Es ist ganz einfach
1 Legen Sie das Buch in Ihren Warenkorb und wählen Sie den Versand als Geschenk 2 Wir schicken Ihnen umgehend einen Gutschein 3 Das Buch wird an die Adresse des beschenkten Empfängers geliefertDas könnte Sie auch interessieren
/
Hardcover
13.59
€
/
Broschur
74.00
€
/
Hardcover
39.90
€
/
Broschur
17.40
€
/
Broschur
9.99
€
/
Broschur
13.19
€
Hallo! Ich bin Libroamiko, dein Buchberater.
Wie kann ich dir helfen?