Sprawdzić stan zamówienia
LIBRISTO
LIBROAMANTO
obowiązkowe
Zapomniane hasło
Zostań członkiem wspólnoty miłośników książek z całego świata i zyskaj mnóstwo korzyści. Załóż konto bezpłatnie
0
Kurier DPD 4.49 € Kurier Hermes 4.99 € Kurier DHL 3.99 € Punkt Hermes 4.49 € Punkt DPD 2.99 € Kurier GLS 4.99 €
phone Kontakt phoneJak kupować

Pastry Chef Handbook: La Patisserie de Reference

Język AngielskiAngielski
Książka Twarda
Książka Pastry Chef Handbook: La Patisserie de Reference Jean Michel Truchelut
Kod Libristo: 36979814
Wydawnictwo Editions Bpi, listopad 2022
From culinary instructors Pierre-Paul Zeiherand Jean-Michel Truchelut, all the information, guidance... Cały opis
? points 166 b Zapowiedź Zapowiedź
67.69 € včetně DPH
Dodruk Termin nieznany Termin nieznany
Podaj swój e-mail, a my odezwiemy się do Ciebie, gdy książka będzie ponownie dostępna.

Nawet do 30 dni na zwrot

Klienci kupili także

TOP
French Patisserie Ferrandi Paris / Książka Twarda
common.buy 39.09 €
Professional Patisserie: For Levels 2, 3 and Professional Chefs Mick Burke / Książka Miękka
common.buy 59.19 €
TOP
HSK Standard Course 1 - Workbook Jiang Liping / Książka Miękka
common.buy 15.39 €
TOP
HSK Standard Course 1 - Textbook Jiang Liping / Książka Miękka
common.buy 27.29 €
TOP
Viennoiserie, Leçons en pas à pas Cyrille Van der Stuyft / Książka Miękka
common.buy 63.79 €

From culinary instructors Pierre-Paul Zeiherand Jean-Michel Truchelut, all the information, guidance, and recipes you need to become a pastry professional—in a single book!

Comprehensive in its content and practical in its approach, The Pastry Chef Handbook addresses all the steps necessary for this demanding and fascinating profession. In addition to the examples illustrated by step-by-step visuals and essential cultural elements, the book covers nutrition, hygiene, service, and presentation.

Beginner pastry chefs will be able to learn the basic rules and 100 preparation techniques—from making custard in a bain-marie to icing. There are also 100 detailed classical recipes ranging from Saint-Honoré to opera cakes. And with the QR codes integrated throughout the book, readers will be able to consult professional videos to perfect their know-how on the companion BPI Campus site.

  • Recipes include:
  • Almond-flavored savoy sponge
  • Coffee éclairs
  • “Paris-Brest” hazelnut praline cake
  • Millefeuilles
  • Crème brûlée
  • Chocolate soufflé

Aktorka & Poliglotka
EWA KASP dla
Odtworzyć wideo
Ewa Kasp
Libristo ma największy wybór literatury obcojęzycznej. Dlatego tutaj kupuję swoje książki.

Informacje o książce

Pełna nazwa Pastry Chef Handbook: La Patisserie de Reference
Autor Jean Michel Truchelut
Język Angielski
Oprawa Książka - Twarda
Data wydania 2022
Liczba stron 728
EAN 9782857089353
ISBN 285708935X
Kod Libristo 36979814
Wydawnictwo Editions Bpi
Waga 2518
Wymiary 305 x 217 x 39

Kategoria

Lifestyle, hobby i rozrywka > Gotowanie, kulinaria i napoje, książki o jedzeniu > Ogólne książki o gotowaniu i przepisy kulinarne
Lifestyle, hobby i rozrywka > Poradniki praktyczne > Poradniki towarzyskie (etykieta, przyjęcia, rozrywka)
Podaruj tę książkę jeszcze dziś
To łatwe
1 Dodaj książkę do koszyka i wybierz „dostarczyć jako prezent” 2 W odpowiedzi wyślemy Ci bon 3 Książka dotrze na adres obdarowanego

Mogłoby Cię także zainteresować

TOP
The Pastry Chef Handbook (Revised Edition) Pierre Paul Zeiher / Książka Twarda
common.buy 59.39 €
TOP
Le Cordon Bleu Pastry School Le Cordon Bleu / Książka Twarda
common.buy 33.99 €
Zapowiedź
French Chef Handbook Michel Maincent-Morel / Książka Twarda
common.buy 96.59 €
TOP Zapowiedź
Opera Patisserie Cedric Grolet / Książka Twarda
common.buy 43.59 €
TOP
Modern French Pastry Cheryl Wakerhauser / Książka Twarda
common.buy 17.79 €
Professional Baking, 8th Edition Wayne Gisslen / Książka Twarda
common.buy 143.99 €
TOP
Professional Pastry Chef - Fundamentals of Baking and Pastry 4e Bo Friberg / Książka Twarda
common.buy 67.89 €
TOP
French Pastry at the Ritz Paris Bernhard Winkelmann / Książka Twarda
common.buy 23.19 €
TOP
Institut Paul Bocuse Gastronomique Institut Paul Bocuse / Książka Twarda
common.buy 61.29 €
Advanced Art of Pastry R. A. Chlebana / Książka Twarda
common.buy 62.19 €
TOP
Baking and Pastry - - Mastering the Art and Craft, 3e Culinary Institute of America (CIA) / Książka Twarda
common.buy 67.49 €
TOP
The Art of French Pastry Jacquy Pfeiffer / Książka Twarda
common.buy 29.49 €
TOP
Flowers Cedric Grolet / Książka Twarda
common.buy 39.09 €
Zapowiedź
Fundamental Techniques of Classic Pastry Arts French Culinary Institute / Książka Twarda
common.buy 58.09 €
TOP
French Boulangerie Ferrandi Paris / Książka Twarda
common.buy 26.39 €
TOP
Patisserie Christopher Felder / Książka Twarda
common.buy 39.09 €
TOP
Fruit: The Art of Pastry Cedric Grolet / Książka Twarda
common.buy 32.69 €
TOP
Little Tarts Meike Schaling / Książka Twarda
common.buy 19.59 €
Zapowiedź
Sweet France: The 100 Best Recipes from the Greatest French Pastry Chefs Blanc / Książka Twarda
common.buy 29.19 €
TOP
Art of Flavour Daniel Patterson / Książka Twarda
common.buy 25.29 €
Pastry Chef Handbook Zeiher Pierre Paul Zeiher / E-book Adobe ePub DRM
common.buy 23.69 €
TOP
Nordic Baking Book Magnus Nilsson / Książka Twarda
common.buy 35.89 €
TOP
Advanced Bread and Pastry Michel Suas / Książka Twarda
common.buy 93.89 €
Pastry Chef's Companion - A Comprehensive Resource Guide for the Baking and Pastry Professional Glenn Rinsky / Książka Miękka
common.buy 15.19 €

Logowanie

Zaloguj się do swojego konta. Nie masz jeszcze konta Libristo? Utwórz je teraz!

 
obowiązkowe
obowiązkowe
Zapomniane hasło

Nie masz konta? Zyskaj korzyści konta Libristo!

Dzięki kontu Libristo będziesz mieć wszystko pod kontrolą.

Utwórz konto Libristo
Doradca książkowy Libroamiko
Cześć, jestem Libroamiko, w czym mogę pomóc?