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íPlato! es una colección de viajes gastronómicos por el mundo en busca de comidas perfectas -y de modo frustrante e inesperado, de muchasimperfectas- y de las historias de las personas que las elaboran.Antes de emprender esta lectura, se recomienda haber comido, y de manerasatisfactoria. Atacar este libro con hambre es escuchar la protestadel estómago.El periodista y escritor Pau Arenós busca (sin éxito) laescalopa ideal en Viena, consigue que los hermanos Roca coman porprimera vez íen su restaurante! de Girona, devora con gran motivacióninsectos en Ciudad de México, bebe en Copenhague el mítico -ydesaparecido- Pingus 1995, accede a la mesa secreta de uncarnicero-cocinero en Lima que obliga a devorar la carne con lasmanos, explica desde Londres cómo se eligen los mejores restaurantesdel planeta y, entre otras muchas experiencias, comparte mesa en París con el legendario chef Alain Senderens que se confiesa harto de lassalsas y las estrellas.Pau Arenós, Premio Nacional de Gastronomía, nos brinda un deleitoso relato cargado de humor, precisión, entusiasmo y-a veces- desencanto, y concluye que lo más importante de un viaje esla hora de comer. O de cenar.
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