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艺味庖厨

Sprache ChinesischChinesisch
Buch Broschur
Buch 艺味庖厨 杨周彝
Libristo-Code: 50439832
Verlag 1 Plus Books, Oktober 2023
这是一本充满生活情趣的烹饪书。作者杨周彝祖籍松江,祖上富足殷实,抗战前经营百年杂货店"李万泰", 江南... Vollständige Beschreibung
? points 56 b
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这是一本充满生活情趣的烹饪书。


作者杨周彝祖籍松江,祖上富足殷实,抗战前经营百年杂货店"李万泰", 江南精致饮食习惯保留至今。外婆和母亲的烹调手艺高超,他自幼耳濡目染,对家传菜肴有深刻体悟。书中家常菜,或传承于外婆母亲、或借鉴于各地风味、或取经于名师大厨、或浏览于美食名著,通过实践创新,因地制宜,融合为居家烹调的简便技艺,使读者一看就懂、一学就会。更难得的是,书中提到的不少美食观实在、可亲、接地气,且常常推陈出新,读之令人食指大动,跃跃欲试。

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name 艺味庖厨
Autor 杨周彝
Sprache Chinesisch
Einband Buch - Broschur
Datum der Veröffentlichung 2023
Anzahl der Seiten 276
EAN 9781949736762
ISBN 1949736768
Libristo-Code 50439832
Verlag 1 Plus Books
Gewicht 410
Abmessungen 152 x 229 x 16
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